Eccetto… ripensamenti, malfunzionamenti o nostalgie… mi trasferisco qui.

Febbraio culla nei boccioli

i segreti del ghiaccio

e nella neve si scioglie il polline dei narcisi

 

Lascia a bagno il riso in acqua tiepida per mezz’ora. Scolalo. Fallo bollire nel latte con il bastoncino di vaniglia a fuoco lento fino a quando non sarà morbido (più o meno mezz’ora). Unisci lo zucchero e la scorza di limone e lascia bollire piano a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per non farlo attaccare, fino a quando si sarà asciugato (su per giù un’altra mezz’ora). Mettilo in un piatto da portata, in coppette (o in tazze diverse e colorate), lascialo raffreddare in frigorifero e prima di servirlo copri con un velo di cannella in polvere.

 

 …il riso al latte.

 

 

 

 

Se verrai qui a cercarmi,

io voglio essere trovata.